Kıymalı Börek Yapmanın Kolay Yolu

Kıymalı börek yapmanın kolay yolu



Börek, damak tadına güvenenlerin ve midesini şımartmak isteyenlerin sık başvurduğu yiyeceklerden. Bu kıymalı böreği kolayca yapabillirsiniz.

Vedii Nihal DEMİRKOL'un tarifi


MALZEMELER

4 KİŞİLİK

2 adet hazır yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
200 gr. kıyma
Yarım soğan
1 adet domates, 1 adet biber
Yarım kaşık salça
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tabak galeta unu


YAPILIŞI

Yufka geniş bir alanda açılır. Üzerine süt ve sıvı yağdan oluşan harç iyice dökülerek yufka ıslatılır.

Üzerine ikinci yufka da yerleştirilerek tekrar aynı harç serpiştirilir.

Diğer yanda tencerede kıyılan soğanlar sıvı yağda kavrularak pembeleştikten sonra salça, domates, biber ve en son kıyma eklenir.

Kıymalar kavrulunca altı kapatılıp, soğumaya bırakılır.

Yufka önce artı şeklinde dörde sonra çapraz şeklinde toplam sekiz parçaya bölünür. Her bir parçaya kıymalı harç eşit olarak paylaştırılır.

Yufkalar bol olarak rulo şeklinde sarılır. Önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa iyice bulanır. Kızgın sıvıyağda altın rengi alıncaya dek kızartılır.


ÜZERİ İÇİN:

1 kase sarımsaklı yoğurt ve kızarmış salçalı yağ

Afiyet olsun.
 

[TB] Benzer konular

T

tebesüm

Guest
Ynt: Kıymalı Börek Yapmanın Kolay Yolu

tarifi biliyordum ama üstü için olan harç sasırttı yani farklı biz süt kullanılır genelde farklı bir lezzet denerim bir ara inş.ellerine emegine saglık
 
Ynt: Kıymalı Börek Yapmanın Kolay Yolu

Görüntüyü çok beğendim ama içini peynirli olarak tahayyül ettim. Yoksa kıymalıyla aramız pek limoni. :)

Sizin de gözlerinize sağlık.
 
I

isoz_

Guest
Ynt: Kıymalı Börek Yapmanın Kolay Yolu

Börek işleri pek sağlıklı değil malesef. Bizim mutfakların vazgeçilmezi gibi gözüken bu börekler varyaa özellikle içlerinde kullanılan doymuş yağ asitleri (margarin, tereyağ, katı bitkisel yapay yağlar vs.) bayanların bol bol kilo almalarına sonra da kalp rahatsızlıklarından tutunda ruhi, hoş olmayan görüntülerine kadar maddi manevi bozulukları beraberinde getirdiği aşikar. Tamam yiyin ama abartmayın değil mi :)
Birde reklamlardaki hafif yağ aldatmacalarına inanmayın sakın. Daima araştırın.
Allah'a emanet olun.
 
Ynt: Kıymalı Börek Yapmanın Kolay Yolu

Hocam tereyağsız olur mu? :) Hadi margarini ve fahri tereyağını anladık ama tereyağ bir numara.:)

Her işte olduğu gibi bunlarda da itidal üzere olmak en iyisi.

Katkınız için teşekkür ederim İsoZ hocam.
 
Üst