Çikolata Soslu, Vişneli Tatlı

Çikolata soslu, vişneli tatlı



Yapımı çok kolay, yalnızca bir gece buzdolabında beklemesi gerekiyor. Tabii bu durum tatlıyı önceden hazırlayayım, sonra rahat edeyim diyenler için çok uygun.


Malzemeler

50 gr. bitter çikolata
100ml. Süt
100ml. Sıvı krema
2 yumurta sarısı
25gr. Toz şeker
2 tatlı kaşığı kakao
Çikolatalı kek (kup başına bir kalın dilim kek yeterli)
2 yemek kaşığı vişne reçeli
5 kaşık portakal suyu ya da vişne likörü
100ml. Sıvı krema
Ve rende çikolata

Hazırlanışı

1. Kek dilimlerini ikiye veya dörde bölün. Vişne reçeli sürerek, sandviç şeklinde yapıştırın. Hafifçe bastırarak bardakların dibine yerleştirin. Portakal suyuyla ıslatın. Kek parçalarının üzerine vişne taneleri serpin. Bardakları streç folyoyla kapatarak buzdolabına kaldırın. (Portakal suyunu şu keke dayanarak ekledim, siz tercihinize göre likör veya daha farklı bir meyve suyu kullanabilirsiniz.)

2. Çikolatayı eritin. Küçük bir tencerede süt ve kremayı ısıtın, ama kaynatmayın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, şeker ve kakaoyu çırpın. Sıcak sütü sürekli karıştırarak çırpılmış yumurta ve şekere ekleyin. Erimiş çikolatayı da ilave ederek, tencereye alın. Orta ateşte süreklı karıştırarak, krema koyulaşıncaya kadar pişirin. Yalnızca kaynamasına izin vermeyin, yoksa sosun kıvamı bozuluyormuş. Üzerinin kabuklanmaması için sosu streç folyoyla kaplayarak soğutun. (Folyo sosa yapışmış şekilde)

3. Çikolatalı sos iyice soğuyunca vişnelerin üzerine paylaştırın. Bardakların ağzını tekrar kapatarak bir gece buzdolabında bekletin. Servisten hemen önce çırpılmış kremayla ve rende çikolata ile taçlandırın.

Çikolatalı sos oldukça sıvı ve ancak iyice soğuduktan sonra kıvama geliyor. Eğer daha koyuca bir sos arzu ederseniz, süt ve krema miktarını azaltabilirsiniz. %70 bitter çikolata kullanırsanız iyi olur, zaten tarifte tavsiye edilen de bu. Ben %50′lik kullandım; sos biraz açık renkli oldu, ama tadı yine de güzeldi. Eğer çikolatalı sosunuz artarsa, hemen içine bir muz doğrayın ve buzdolabına atın. 4-5 saat sonra bütün dertlere deva tatlınız hazır…



Afiyet olsun.
 

[TB] Benzer konular

Üst