Bakara / 185. Ayet
شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذ۪ٓي اُنْزِلَ ف۪يهِ الْقُرْاٰنُ هُدًى لِلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِنَ الْهُدٰى وَالْفُرْقَانِۚ فَمَنْ شَهِدَ مِنْكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُۜ وَمَنْ كَانَ مَر۪يضًا اَوْ عَلٰى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِنْ اَيَّامٍ اُخَرَۜ يُر۪يدُ اللّٰهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُر۪يدُ بِكُمُ الْعُسْرَۘ وَلِتُكْمِلُوا الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُوا اللّٰهَ عَلٰى مَا هَدٰيكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ

Orucun farz kýlýndýðý ramazan ayý, insanlara hidâyet rehberi olup onlara doðru yolu gösteren ve hakký bâtýldan ayýrýcý en açýk delilleri ihtiva eden Kur'an'ýn indirildiði aydýr. Ýþte bu sebeple içinizden ramazan ayýna eriþen orucunu tutsun. Ancak hasta veya yolcu olup da oruç tutamayan kimse, tutamadýðý oruçlarý baþka günlerde tutsun. Allah sizin için kolaylýk diler, fakat zorluk dilemez. Bütün bunlar sayýyý tamamlamanýz, size doðru yolu gösterdiði için Allah'ýn yüceliðini tanýmanýz ve O'na þükretmeniz içindir.

Samaksa [Giresun Yöresi]

Başlatan Mercan, Temmuz 07, 2009, 02:58:27 ÖS

Mercan

Ziyaretçi
Temmuz 07, 2009, 02:58:27 ÖS


Malzemeler:
1 kg. kırmızı üzüm -
2-3 kaşık un -
süt.

Hazırlanışı:
Saplarından ayıklanan ve iyice yıkanan üzümler, kaynayan suda haşlanır. Süzgeçten süzülür ve kaşık yardımı ile iyice ezilerek, geçmesi sağlanır.

Kıvamının koyuluğuna göre az su ilave edilir. Buğday unu konularak, iyice karıştırılır. Altı yanmamalı, un iyice ezilmeli ve pürtük pürtük olmamasına dikkat edilir. Sonra ateş üzerinde devamlı karıştırılarak koyulaşıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Üzüm çok ekşi ise bir miktar şeker ilave edilir. Çukur bir cam kaba dökülür. Soğuduktan sonra üzerine arzuya göre bol soğuk süt veya hindistan cevizi ile servis yapılır. Ancak samaksa süt ile daha lezzetli olur.

Rusen

Ziyaretçi
Temmuz 07, 2009, 07:34:00 ÖS
Bunu biz mardinliler yapar hem de toprakla kaynatır.. yanlış değilsem ...

Adına da HARİRE (yöresel ismi)deriz .. üstüne ceviz badem hindistan cevizi dökeriz.. demir açısından zengin bir gıdadır..



Teşekkürler mercan ablam..

NuRu_FuRKaN

Ziyaretçi
Temmuz 17, 2009, 07:51:45 ÖÖ
degisik   bi tatli  saolsin mercan

Mercan

Ziyaretçi
Temmuz 17, 2009, 02:47:16 ÖS
Rica ederim canlar :)

KUL34

Ziyaretçi
Ağustos 10, 2009, 12:30:41 ÖS
Alıntı yapılan: NuRu_FuRKaN - Temmuz 17, 2009, 07:51:45 ÖÖ
degisik   bi tatli  saolsin mercan

HAdeKa

Ziyaretçi
Ağustos 10, 2009, 02:25:17 ÖS
tadı güzel mi bari ;) demiri açısından zenginse ben yiyim belki kan olur :D

SMF 2.1.3 © 2022, Simple Machines, TinyPortal 2.2.2 © 2005-2022
Sayfa 0.123 saniyede 25 sorgu ile oluşturuldu.
Lithium theme by Bloc © 2017