Benim Topluluğum

HaYaT => Yemek Tarifleri... => Et Yemekleri... => Konuyu başlatan: ...Tefekkür... - Ağustos 24, 2009, 10:30:02 ös

Başlık: İsLim Kebabı
Gönderen: ...Tefekkür... - Ağustos 24, 2009, 10:30:02 ös
(http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/12/islim61.jpg)

Malzemeler

3 adet uzun patlıcan
3 adet biber
1 orta boy soğan
300gr dana eti
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
3 diş sarımsak
Baharatlar

Hazırlanışı

Patlıcanları 20-25 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra yıkayarak kağıt havlu ile kurulayın. İnce şeritler halinde keserek kızartın. Çok pişirmemeye dikkat edin.

Ayrı bir tencerede kuşbaşı doğranmış etleri kavurun(yağsız). Etler kendi suyunu çektikten sonra soğanı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Biberlerin 2 tanesini domatesin ise 1 tanesini sarımsak, salça, baharat (pulbiber, karabiber, kekik), tuzu, 1 su bardağı sıcak suyuekleyerek pişirin. Sonra bir kaseye 2 ya da 3 tane kızartılmış patlıcanları artı şeklinde koyun. Orta kısmına hazırladığınız iç malzemesinden koyarak patlıcanları sarın, üzerine domates ve biber koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun. Sardığınız patlıcanları tencerede ocakta ya da tepsi ile fırında pişirebilirsiniz. Tencereye ya da tepsiye dizdiğiniz sarılmış patlıcanların üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı salça ile hazırladığınız sosu dökün ve pişirin.
Afiyet olsun..

Not: Tarifin uygulanışı aşağıda aşama aşama gösterilmiştir.

(http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/12/islim1.jpg)

(http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/12/islim2.jpg)

(http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/12/islim4.jpg)

(http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/12/islim5.jpg)
Başlık: Ynt: İsLim Kebabı
Gönderen: can rüba - Ağustos 24, 2009, 10:38:39 ös
Ama olmuyo böyle Tefekkür abla yaaa :o Çok güzel görünüyorlar.Oruçlu olunca daha da can alıcı gözüküyo nimetler.
Başlık: Ynt: İsLim Kebabı
Gönderen: Mercan - Ağustos 25, 2009, 10:49:25 öö
Gerçektende çok güzel görünüyor...Sabahın bu saatinde Allahtan tokum :))