Haziran 25, 2019, 12:25:12 ÖS
Haberler:

Ama onu (azabý) yakýndan gördükleri zaman, inkâr edenlerin yüzleri kararacak ve (kendilerine): Ýþte sizin isteyip durduðunuz budur! denecektir. (Mulk -26)

Etli Pancar (Karalahana) Sarmasý[giresun Yöresi]

Başlatan Mercan, Temmuz 06, 2009, 07:51:27 ÖS

« önceki - sonraki »

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Mercan


Malzemeler:
2 demet karalahana -
1 kg. kýyma -
1.5 su bardaðý pirinç -
yarým demet maydonoz -
2 baþ soðan -
2 kaþýk salça -
tuz.

Hazýrlanýþý: Lahanalar yýkanýr, sapý koparýlýr ve haþlanýr, soðumaya býrakýlýr. Pirinçler yýkanýr, soðanlar ince doðranýr ve kýymaya katýlýr. Maydonoz ile tuz ilave edilerek yoðrulur. Pancar yapraklarý büyüklüðüne göre ikiye veya dörde bölünür ve eriþine hazýrlanan kýymadan bir miktar konularak sarýlýr. Sarmalar tencereye dizilir. Üzerine sulandýrýlmýþ salça, tuz ve sýcak su konularak piþirilir.

Et yerine pirinçli iç hazýrlanarak zeytinyaðlý olarak da yapýlabilir.