Haziran 27, 2019, 04:36:33 ÖÖ
Haberler:

Mutlak hükümranlýk elinde olan Allah, yüceler yücesidir ve O'nun her þeye gücü yeter. (Mulk -1)

ýspanaklý dalyan köfte

Başlatan Resulehasret, Kasım 15, 2008, 05:21:45 ÖS

« önceki - sonraki »

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Resulehasret



MALZEMELER:

500 gr kýyma
1 soðan
1 yumurta
tuz,karabiber
köfte baharý

Ýç harcý için:
1 demet ýspanak yapraðý
1 soðan
2 diþ sarýmsak
1 havuç
zeytinyaðý
tuz,karabiber
muskat


HAZIRLANIÞI:
Ýlk olarak soðanlar ve havuçlar doðranýr.bir tencerede sotelenir.
ýspanaklar da iri iri kýyýlarak ilave ediilr ve sotelenmeye devam
edilir.tuzu ve baharatý ayarlanýr.diðer taraftan köfte için ise
kýyma bir kaba alýnýr.üzerine yumurta ve rendelenmiþ soðan
ilave edilerek yoðrulur.hazýrlanan kýymaya uzun silindir þekli
verilerek ortasý açýlýr.içine hazýr olan ýspanaklý havuçlu harç
konularak kapatýlýr.daha sonra üzerine yumurta sürülerek
fýrýna verilir.servis için eriþte suda haþlanýr.servis tabaðýnýn
en alt katýna eriþte konur.daha sonra piþen kýyma fýrýndan
çýkarýlýp yuvarlak yuvarlak kesilir.köfte eriþte yataðýnda
üzerine salça ile servis yapýlýr.